Пряный баклажан с рисом
Хотите приготовить ужин за 15 минут? Вегетарианский ужин? Роскошный ужин? Здоровый ужин? Из простых, доступных продуктов? Тогда попробуйте!
Если у вас под рукой есть баклажан. Или кабачок. Или кабачок.
Пряный баклажан с рисом — пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Приготовьте рис. Моя скороварка отлично справляется с этой задачей, и этот процесс требует очень мало моего внимания. Баклажан можно очистить (я не очищаю) и нарезать крупными кубиками.
2 Обваляйте кубики баклажанов в крахмале. Поместите их в миску, засыпьте крахмалом и перемешайте.
3 Разогрейте масло в сковороде и обжарьте баклажаны на сильном огне в течение 5-7 минут.
4 Для соуса: пюрируйте помидоры в блендере, добавьте все остальные ингредиенты (кроме крахмала и воды) и нагрейте соус на сильном огне. В отдельной миске смешайте воду и картофельный крахмал и отставьте в сторону.
5 Не выключая огонь, добавьте листья кориандра в горячий соус. Перемешайте, чтобы перемешать.
6 Добавьте крахмал и воду в соус и быстро перемешайте, чтобы избежать образования комочков. Опустите баклажаны в соус и хорошо покройте их вкусным соусом.
В качестве завершающего этапа подаем блюдо и сервируем ужин!
Кстати, я не шучу насчет кабачков или сквоша — вы можете легко сделать то же самое с ними — это будет просто супер!
- 120 г длиннозерного риса
- 200 мл воды
- 1 баклажан
- 2-3 ст. ложки подсолнечного масла
- 50 г кукурузного крахмала
- 20 г пак-чой
- 150 г помидор
- 2-3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. ложка сиропа из проса
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1 ст. л. воды.
- Перец чили по вкусу.
- Если видео замирает или значительно задерживается, попробуйте выбрать низкое качество (меню из цифр в правом нижнем углу проигрывателя).
- Если вы не можете воспроизвести видео и оно «перескакивает» сразу по окончании записи, попробуйте подключиться к сети более высокого качества.
- Обратите внимание, что видео может прерываться при просмотре в мобильных сетях или сетях Wi-Fi.
- Если вы не слышите звук, убедитесь, что звук включен на вашем устройстве (на мобильных телефонах звук часто выключен по умолчанию) и что веб-сайт авторизован в вашем браузере (обычно значок во вкладке).
- По возможности используйте надежный браузер (Firefox, Chrome, Opera или Safari).
2 ч.
40 мин.
30 мин
20 минут
15 минут
1 час
