Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов
Фото: botanichka.ru
Салаты не обязательно должны быть литрами майонеза и хронически тяжелыми желудками. Действительно, старые рецепты из детства имеют мало общего со здоровым питанием. Но здоровая кулинария не ограничивается ломтиками капусты и помидоров. Вот 20 рецептов самых вкусных диетических салатов.
1. Диетический салат с курицей и перцем
Сделайте их с перцами разных цветов для большей яркости!
Вам понадобятся.160 г курицы, 160 г помидоров, 160 г огурца, 120 г зеленого перца, 40 г салата-латука, 4 ст. л. оливкового масла и соевого соуса, соль и перец.
Приготовление: нарежьте курицу на кусочки и обжарьте в соевом соусе в течение нескольких минут до готовности. Нарежьте овощи, выложите на листья салата, добавьте курицу и приправьте солью и перцем.
2. Диетический салат с креветками и авокадо
Диетический салат для гурманов Быстрый и простой рецепт.
Вам понадобятся.100 г креветок, 1 авокадо, 1 огурец, 20 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 1 ст. л. оливкового масла.
Приготовление: отварите и очистите креветки, нарежьте авокадо и огурец и выложите на тарелку. Заправьте салат оливковым маслом, растопленным чесноком и соком половины лимона.
3. Белковый диетический салат
Если вас беспокоит дефицит белка, попробуйте этот вариант!
Вам понадобятся.200 г курицы, 50 г консервированного ананаса, 2 яйца, 50 г сметаны, зелень.
Приготовление: нарежьте отварную курицу, яичные белки и ананас. Полейте салат сметаной и добавьте зелень по вкусу.
4. Диетический салат с творогом
Этот красивый зеленый салат идеально подходит для праздничного стола.
Вам понадобятся.1 огурец, 100 г пекинской капусты, 1 ст. л. сельдерея, 1 ст. л. 80 г оливкового масла, 1 ст. л. сгущенного молока, 1 ст. л. бальзамического уксуса, соль и перец.
Приготовление: вымойте и очистите все овощи, крупно нарежьте, перемешайте и добавьте мягкий сыр. Добавьте специи и подавайте салат с оливковым маслом и бальзамической смесью.
Праздничный салат без майонеза: 20 отличных рецептов
5. Диетическая мимоза
Легкие и полезные вариации на тему традиционных салатов.
Вам понадобятся.1 банка тунца, 3 яйца, 50 г сыра, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. йогурта.
Приготовление: разомните тунец вилкой, натрите сыр, вареную морковь, яичный белок и яичный желток соответственно. Мелко нарежьте лук и смешайте с йогуртом и соевым соусом. Слои: яичные белки, заправка, сыр, заправка, тунец, заправка, морковь и лук, заправка, яичные желтки.
6. Салат из красной фасоли с творожным сыром
Салат довольно высококалориен, но две ложки насытят вас.
Вам понадобятся.400 г консервированной фасоли, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 100 г рукколы, 200 г сыра, 50 г красного лука, соль и перец.
Приготовление: промойте фасоль и смешайте с зеленью и нарезанным красным луком. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и сыр и хорошо перемешайте.
7. Диетический салат с фетой и маслинами
Вкусный, невесомый салат из всего, что есть у вас в холодильнике.
Вам понадобятся.150 г сыра фета, половина банки оливок, 1 огурец, половина луковицы, 2 помидора, 300 г курицы, 150 г салата, 1 зубчик чеснока, 4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. оливкового масла, зелень, перец и соль.
Приготовление: нарезанная отварная курица, помидоры и огурец; нарезанный лук, салат, оливки и сыр фета. Заправьте салат маслом, уксусом, растопленным чесноком, травами и специями.
8. Овощной салат с цветной капустой
Богатая альтернатива привычному бок-чою.
Вам понадобятся.1 цветная капуста, 5 помидоров, 1 огурец, 1 луковица, 2 лимона, пучок трав, масло и специи.
Приготовление: отварите небольшой пучок капусты или измельчите в блендере. Нарежьте оставшиеся овощи и зелень, смешайте ингредиенты, добавьте специи и полейте салат лимонным соком.
Новогодний салат: 15 вкусных и простых рецептов
9. Диетический зеленый салат
Это отличный источник витаминов, а салат получается сочным и хрустящим.
Вам понадобятся.60 г шпината, 2 огурца, 1 зеленое яблоко, пучок зелени, половина лимона, 1 ст. ложка соевого соуса, бальзамический уксус .
МЕТОД: Измельчите яблоко и огурец, выложите на листья шпината и добавьте рубленую зелень. Сбрызните салат лимонным соком и соевым соусом и полейте бальзамическим уксусом.
10. Диетический салат из огурцов и мяты
Вкусный и свежий, этот салат идеально подходит для легкого обеда.
Вам понадобятся.400 г огурца, 250 мл йогурта, 3 зубчика чеснока, полпучка зелени, мята, соль, черный перец и чили.
Приготовление: добавьте специи и растопленный чеснок в йогурт и оставьте на некоторое время. Нарежьте огурец кубиками, смешайте с рубленой зеленью и полейте заправкой.
11. Салат «Метелка»
Быстрый свекольный салат — сладкий, но не очень калорийный.
Вам понадобятся.1 свекла, 1 морковь, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, соль, перец, оливковое масло.
Приготовление: измельчите все ингредиенты в сыром виде и смешайте вместе. Добавьте растопленный чеснок, специи по вкусу и сбрызните оливковым маслом.
12. Диетический салат с козьим сыром и грецкими орехами
Прекрасное блюдо для праздничного стола, которое поразит ваших гостей.
Вам понадобятся.150 г рукколы, 150 г винограда, 1 авокадо, 100 г козьего сыра, 100 г грецких орехов, половина красного лука, 1/3 стакана оливкового масла, 3 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. меда, щепотка морской соли и перца.
Приготовление: промойте рукколу и виноград без косточек, крупные ягоды нарежьте. Нарежьте авокадо и лук, добавьте все ингредиенты к рукколе и посыпьте сыром. Заправьте салат оливковым маслом, медом, бальзамическим уксусом и специями.
Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов
13. Диетический салат с капустой и тунцом
Удивите своих соседей по комнате этим изысканным и в то же время простым диетическим салатом.
Вам понадобятся.150 г капусты, 100 г. Огурец, 80 г. Кукуруза, 100 г. Консервированный тунец, 1 яйцо, зелень, 1 ст. л. масла, соль, перец.
Приготовление: нарежьте и отожмите капусту, добавьте огурец, кукурузу и полоски тунца. Добавьте нарезанные овощи, полейте маслом и специями и подавайте с половинкой вареного яйца.
14. Салат из брокколи и лосося
Служит в качестве полноценного основного блюда для обильной трапезы.
Вам понадобятся.300 г лосося, 300 г брокколи, 1 пучок салата, 1 красный лук, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. горчицы, перец и соль.
Приготовление: приправьте филе лосося солью и перцем, добавьте лимонный сок, соевый соус и 1 ст. ложку оливкового масла. Оставьте на 15 минут, заверните в алюминиевую фольгу и запекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут.
Разделите брокколи на небольшие пучки и варите 5 минут после закипания. Смешайте оставшееся масло, лимонный сок, горчицу и специи. Разложите брокколи, тонкие кольца лука и крупную рыбу на листьях салата и полейте заправкой.
15. Диетический салат из рукколы с клубникой
Что вы думаете об этом неожиданном повороте событий?
Вам понадобятся.70 г рукколы, 100 г клубники, 100 г моцареллы, сок половины апельсина.
Приготовление: мелко нарежьте рукколу, мелко нарежьте клубнику и мелко нарежьте сыр моцарелла. Смешайте все ингредиенты вместе и влейте свежий апельсиновый сок. Добавьте несколько орехов и бальзамик по вкусу.
16. Диетический салат с курицей карри
Для получения красивого желтоватого цвета используйте куркуму в заправке.
Вам понадобятся.2 куриных филе, 1 кочерыжка капусты, 50 г кишмиша, 150 г греческого йогурта, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. меда, карри, зелень, соль.
Приготовление: замочите курицу в рассоле на 2 часа, накройте карри и запекайте в духовке при 180°C в течение 25 минут. Приготовьте соус из йогурта, меда, оливкового масла и специй. Нарежьте и смешайте айсберг, курицу и зелень, добавьте кишмиш и выложите салат слоями.
Овощные салаты: 20 великолепных рецептов на любой вкус
17. Диетический салат с консервированной красной рыбой
Консервированные овощи лучше покупать в соке, а не в масле.
Вам понадобятся.240 г рыбы, 2 авокадо, 5 яиц, 80 г анчоусов, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец и зелень.
Приготовление: слейте воду и измельчите рыбные консервы. Отварите яйца и нарежьте их вместе с авокадо, оливками и зеленью. Приправьте салат солью и перцем и добавьте оливковое масло.
18. Салат из свеклы и грейпфрута
Вместо киноа можно взять кускус или другую мелкую манную муку.
Вам понадобятся.125 г киноа, 1 грейпфрут, 2 свеклы, 3 ст. л. оливкового масла, листья салата, сок половины лимона, 0,5 ч. л. бальзамического уксуса, соль.
Приготовление: разогрейте киноа в кастрюле с половиной оливкового масла, добавьте 1 ст. л. лимонного сока и 200 мл воды и доведите до кипения. Очистите грейпфрут от всех мембран и нарежьте свежеиспеченную свеклу крупными ломтиками. Смешайте оставшееся масло, лимонный сок, бальзамический уксус и специи и полейте салат.
19. Диетический салат с дайконом
Для моркови по-корейски используйте терку. Это сделает его более красивым.
Вам понадобятся.1 редис, 1 морковь, 1 огурец, зеленый лук, зелень, соль и масло.
Приготовление: измельчите или тонко нарежьте все ингредиенты с помощью корейской терки. Добавьте нарезанные овощи и зеленый лук, приправьте солью и сбрызните маслом.
20. Диетический салат из запеченных овощей
Другие овощи можно нарезать по вкусу.
Вам понадобятся.1 свекла, 1 морковь, 1 пастернак, 1 сладкий картофель, 1 красный лук, 40 мл оливкового масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, листья салата, сыр фета и орехи.
Приготовление: свеклу запечь отдельно на алюминиевой фольге, остальные овощи нарезать крупными кусками, добавить соль, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку при температуре 200°C на 35 минут. Смешайте ингредиенты вместе, приправьте солью и перцем и полейте заправкой из оливкового масла, горчицы, лимонного сока и бальзамического уксуса. Сверху положите ломтики сыра фета и грецкие орехи.
Нравится ли вам этот пост? Подпишитесь на канал Яндекс.Дзен Это очень полезно.
